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こころマルシェの特集記事を紹介いたします。特集記事一覧
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【山梨県甲府市産】干し柿（ころ柿）
山梨県でむかしからつくられているころ柿。「ころ柿」の由来は、干す時に日差しに柿をコロコロ向きを変えることからこの名になりました。干し柿は柿の果実を天日乾燥したドライフルーツで、生柿よりも栄養が
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【北海道厚沢部産】キタアカリ・キタカムイ・メークインS～Ⅼ 10kg
素敵な過疎の町 厚沢部で作られたお芋。厚沢部町の佐々木さんは、自分が食べておいしくてしかも安心安全な、野菜作りを信念にして、農薬不使用、減農薬、有機肥料野菜を作っておられます。【キタア
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北海道厚沢部産 とうもろこし3種
素敵な過疎の町 厚沢部で作られたとうもろこしです。生産者の佐々木さんは自分が食べてまず美味しく安全な物をお届けするという信念のもとで、農薬不使用、減農薬、有機肥料の野菜作りにこだわっています。この
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別名は「黒キャベツ」！？栄養豊富なカーボロネロ
カーボロネロはβ-カロテンやカルシウムなどの栄養価が豊富な野菜。イタリアを原産とするケールの仲間で、別名「黒キャベツ」と呼ばれています。当店では鹿児島の大園さんの畑から直送する新鮮なカーボロネ
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岡田農園のふっくりんこ
固めに炊いて、寿司、天丼など強い歯触り高級感的な楽しみにはふっくりんこ。柔かめに炊いて普段のお食事に煮物、魚の煮付けなどにはゆめぴりかがおすすめです。☆当方が、アンケート試食会等を過去5年
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岡田農園のゆめぴりか
北海道の米は今や日本の中で愛される、売り上げNO1にも輝いています。北海道の歴史は、開拓の歴史と米に於いては寒さと自然との戦いの歴史でもありました。米も様々な種類が探求されながら、1つはゆめぴ
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無添加懐かしい故郷の味、干し芋
富士山の麓、日本平で作られたさつまいもを、古くからの伝統的な製法で干された干し芋です。甘みのオリゴ糖が細かい粒子の白い粉となり表面にふいています。指で拭って舐めてみると、とても優しい甘みがしま
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特別なものを日常に。掛川深蒸し茶
こころマルシェの大人気商品「掛川深蒸し茶」深蒸し茶発祥の地掛川市。最高品質賞を何度も受賞し、安全性、食味、風味が高く評価されているお茶です。掛川町 山内一豊はいざ出陣の時に妻が貯めていたヘ
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こころマルシェOPENいたしました
こころマルシェが9月1日にOPENいたしました。「47のふるさとをあなたの食卓へ」をコンセプトに新鮮で安全なものをより安く、徹底的に商品にこだわり、色々な人に試食していただいた納得の商品をお届
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店主が感動したアニメ「ゴールデンカムイ」
数年前マンガ対象を受賞したアニメ「ゴールデンカムイ」時代背景は日露戦争直後の戦争帰りの帰還兵、アイヌ民族として生活してきた少女、徳川家に忠義を尽くし、今もなお多くの人に影響を及ぼし続ける新選組の生
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こころマルシェの「無農薬野菜」に対する想い
本来、自然界には農薬といったものは存在しておりません。多くの人が見た目の美しさ、あるいは虫が食べていない、虫食いの穴がないキレイな野菜果物を望みます。それと大量生産、大量販売時代が長く続き、品